Située au cœur du centre-ville de Mâcon, rue Lamartine, la Boucherie Lamartine, créée dans les années 70 offre des produits artisanaux, transformés sur place, dans notre propre laboratoire. Nous proposons ainsi des produits français de volaillerie, boucherie, charcuterie et traiteur.
Nouveau ! Vous pouvez désormais passer commande directement sur notre site internet.
La boucherie Lamartine est née du rassemblement de deux boutiques mitoyennes, une boucherie et une volaillerie, il y a quarante ans de cela. Aujourd’hui, nous disposons de quatre rayons : boucherie, volaillerie, charcuterie et traiteur.
Avec près de 400 variétés de charcuterie et des produits toujours plus fins, nos artisans bouchers-charcutiers sont avant tout des fabricants qui travaillent au fil des saisons. Le jambon y est donc fait-maison, les produits de saison et surtout la viande sélectionnée parmi les meilleures origines.
En effet nos viandes sont françaises, elles viennent de Franche-Comté ou encore de Lons-le-Saunier et sont transformées dans notre propre laboratoire. Toutes nos viandes ont des IGP (Indication Géographique Protégée) voire des noms de marque (agneau Le Pastour, veau Le Bressou) qui garantissent leur qualité.
Longtemps considéré comme un métier dur et brutal, la profession de boucher a tendance à s’affiner avec le temps. La découpe et le travail restent le même mais requièrent plus de précision et de raffinement.
